Speciale "Fiera del Folpo"
Come ogni anno l’Opificio si trova all’interno della Fiera del Folpo di Noventa Padovana. Ci sarà un menù speciale disponibile da giovedì 24 Ottobre fino a esaurimento.
Saremo aperti in via eccezionale anche Domenica 27 a pranzo e cena.
Avviso ai
Gentili Ospiti
Durante la Fiera del Folpo, da giovedì 24 a martedì 29 compreso, Via Roma sarà chiusa al traffico. Vi consigliamo di parcheggiare all’esterno della Fiera e di raggiungerci a piedi.
Vi ringraziamo per la comprensione, da mercoledì 30 Ottobre la viabilità tornerà regolare.
Ogni lunedì sera troverai all'Opificio un esclusivo risottino di Terra e uno di Mare.
Vuoi cedere alla tentazione? Prenota cliccando qui sotto e scegli un lunedì sera.
Siamo chiusi dal 7 al 20 gennaio
Riapriamo il 21 gennaio a pranzo con il nuovo menù!
Evento
Degustazione Wagyu
Mercoledì 29 Maggio scoprite "Opificio X Meat Japan": la nostra cucina vi farà esplorare i gusti e le consistenze del Wagyu nato, cresciuto e lavorato esclusivamente nelle province Giapponesi.
Ospiti della serata: Salvatore Di Mento e Paolo Tucci.
Sono arrivate le Degustazioni
Per la prima volta nella storia dell'Opificio sono disponibili i Percorsi Degustazione.
Scopri le nostre Degustazioni di Terra, di Mare e Ibrida.
Speciale Festività
Scopri il percorso gastronomico di Natale e Capodanno. Guarda le offerte riservate alle cene aziendali con menù di Terra, Mare o Ibrido e prenota i nuovi panettoni con ricetta esclusiva.
I Panettoni dell'Opificio
Affonda nella goduria con i nostri panettoni artigianali. La ricetta originale Opificio in cinque declinazioni. I panettoni sono stati prodotti in quantità limitate.
Finalmente è tornato il Tartufo!
Scopri il nuovo menù speciale con sette creazioni al Tartufo Bianco Pregiato e una degustazione vini abbinati.
Benvenuti all'Opificio
Bere e mangiare in Inverno
Farvi trascorrere un'esperienza meravigliosa è un piacere che ci proponiamo di raggiungere ogni volta.
Opificio è dove scoprire nuovi sapori e abbinamenti in un ambiente elegante e informale.
CHIUSO PER FERIE.
RIAPRIAMO IL 27 SETTEMBRE.
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Opificio da Aprile 2024 è presente nella Guida Michelin 2024 ed è stato riconfermato nella Guida Michelin 2025. Clicca qui per guardare la pagina a noi dedicata.
Opificio ha ricevuto il premio Tripadvisor Travelers’ Choice Award 2023 nella categoria Gourmet come riconoscimento delle esperienze positive dei nostri ospiti negli ultimi 12 mesi.
Opificio da Ottobre 2024 è presente nella Guida Gambero Rosso. Clicca qui per leggere l'articolo.
Benvenuti all'Opificio
Bere e mangiare
Siamo in centro a Noventa Padovana, Padova
CHIUSO PER FERIE. RIAPRIAMO IL 27 SETTEMBRE.
Godetevi una cena raffinata all'Opificio: atmosfera avvolgente, cucina stagionale, piatti gourmet e percorsi di Terra e Mare dedicati all'Autunno
Esperienza
e Ambiente
Novità del 2024: nuova Mise en Place serale all'Opificio.
Opificio da Aprile 2024 è presente nella Guida Michelin 2024 ed è stato riconfermato nella Guida Michelin 2025. Clicca qui per guardare la pagina a noi dedicata.
Opificio da Ottobre 2024 è presente nella Guida Gambero Rosso. Clicca qui per leggere l'articolo
Le Cene Aziendali
Trasforma le nostre Degustazioni nel tuo evento aziendale, da una cena riservata a una grande celebrazione.
EVENTI DI GRUPPO
Per gruppi fino a 22 persone, l'evento si svolge in un'area dedicata. La proposta si basa sui nostri percorsi Degustazione.
EVENTO PRIVATO
"Degustazione di San Valentino" è Sold Out.
Per gruppi da 23 fino alla nostra capienza massima di 39 persone, è richiesta la prenotazione dell'intero ristorante in esclusiva. Una soluzione che garantisce un servizio totalmente dedicato.
EVENTO IN ESCLUSIVA
Anche per gruppi più piccoli è possibile richiedere la prenotazione in esclusiva dell'intero locale per un evento privato. Menu e preventivo in trattativa riservata.
Dal Lunedì al Venerdì finalmente Opificio Business Lunch a 25€, per ricaricare di goduria i nostri professionisti.
Potrai ordinare un Antipastino/Verdura e un Piatto Principale.
Coperto, Acqua e Caffè sono compresi.
Guarda il video
L'esperienza
Guarda il video e scopri le nostre creazioni del Menù.
Fai tap sull'icona "speaker" in alto a destra per attivare l'audio.
Orari
Da Lunedì a Venerdì
12:30-14:30 / 19:30-23:00
Sabato 19:30-23:00 / Pranzo chiuso
Domenica Chiuso
Opificio: Ristorante gourmet a Noventa Padovana con percorsi di Terra e Mare
Indirizzo
Via Roma, 131, 35027
Noventa Padovana (PD)
+39 379 1047747
Indirizzo
Via Roma, 131, 35027
Noventa Padovana (PD)
+39 379 1047747
Chiama in Bottega
Per garantirvi un'esperienza squisita disponiamo di tavoli limitati. Vogliamo coccolarvi quando sarete nostri ospiti.
É GRADITA LA PRENOTAZIONE
Prenota / Booking
É possibile prenotare unicamente online. La prenotazione si intende confermata alla ricezione di una e-mail di conferma.
Per avere maggiori informazioni potete scriverci all'indirizzo e-mail qui sotto.
Si prega gentilmente di avvisare in caso se arrivate con bambini o amici a quattro zampe per accogliervi al meglio.
It is possible to book only online. The reservation is considered confirmed upon receipt of a confirmation email.
For more information, you can write to us at the email address below.
Please kindly let us know if you are arriving with children or four-legged friends so that we can welcome you in the best possible way.
Come raggiungere Opificio
Opificio si trova a 10 minuti dall'uscita di Padova Est.
É possibile prenotare un Servizio Taxi.
É richiesto un dress code Smart Casual.
How to reach Opificio
Opificio is located 10 minutes from the Padova East exit.
It is possible to book a taxi service.
A smart casual dress code is required.
Menù alla carta pranzo e cena
Per cominciare
Ricciola, Radicchio e Arancia
Tartare di ricciola, radicchio rosa, rosso e bianco in agrodolce, pil pil all'arancia, scorza d'arancia, caviale d'arancia e levistico
19,60
19,60
Capasanta in Orto
Capesante scottate, consistenze di carota, consistenze di zenzero, puntarelle, miele e limone
18,90
18,90
La Lingua che incontra il mare
Lingua di manzo km0 brasata nella bisque di crostacei, mela verde, gamberi viola di Mazara crudi, bisque al carbone, salsa verde
19,80
19,80
Tartare di Manzo in Osso
Manzo km0 60gg, crostone di pane, capperi, olive taggiasche, burro montato, senape in grani, maio alla Worcestershire
18,90
18,90
Foie Gras d'Inverno
Fegato grasso scottato, pan brioche alle nocciole, "prugna sotto prugna", maio alla nocciola, mostarda mele-pere-mandarino
22,80
22,80
Ovetto 63°
Uovo Bio pochè, pane ai cereali, spinacino saltato al burro, spuma di patata affumicata, chips di Parmigiano, semi
17,40
17,40
Menù alla carta pranzo e cena
I primi
Selezioniamo i migliori pastifici italiani per impreziosire ancora di più i nostri piatti.
22,50
Spaghettino, Canocchia, Champagne, Caviale e Limone
Spaghettino di Benedetto Cavalieri, salsa di cicale di mare nostrane, mantecato con champagne e caviale di storione bianco dopo cottura
19,50
Fusillo, Guancia Brasata e Broccolo Fiolaro
Fusillo Pastificio Verrigni, guancia di manzo brasata, broccolo Fiolaro, castagne e riduzione al vino rosso
26,40
Ravioli del "Plin" all'Astice e Due Manzi
Pasta all'uovo fatta in casa, ripiena d'astice al sapore di Wagyu, spuma di midollo, Jus di manzo e Bisque di crostacei, sottofesa "Favaretta" di manzo km0 stagionata e affumicata
17,50
Pasta & Patate
Pasta mista Verrigni "le Virtù", patate cremose allo zafferano, chips di patata viola, Parmigiano 30 mesi, umami vegetale
Menù alla carta pranzo e cena
I secondi
38,80
La Nostra Selezione di Crudo di Mare
Scampi, ostrica, gambero di Sicilia, canestrelli di Chioggia, mazzancolla del Mediterraneo, salmone norvegese affumicato da noi, caviale di storione bianco e mini tartare secondo pescato del giorno
22,80
Ombrina Roll
Rollè di ombrina c.b.t., la sua pelle soffiata, purè di patate, broccolo romanesco, mandorle, salsa matelote alla Teriyaki
76,00
Wagyu Jappo Steak (Kobe)
Cavolo nero, demi-glace al sakè
26,40
Pork Belly Roast v 2.0
Pancia di maialino crispy con la pelle, cannolo di verza e mela, mela e miele, sbriciolata di brisèe al polline e fondo bruno al Vin Brulè
45,00
Filetto di Manzo alla Rossini
Filet mignon di angus maturato 40gg, pan brioche alle nocciole, spinacino saltato al burro, scaloppa di foie gras e jus al vino rosso
48,00/ps
Filetto di Manzo alla Wellington ( su prenotazione min 2 ps)
Filetto di manzo cotto in crosta di pasta sfoglia, funghi, spinaci, prosciutto di Parma 24 mesi, jus di manzo, spuma di patate fumè
Menù alla carta pranzo e cena
Bistrot Gourmet
16,80
Bbq 131 Burger
Pane buns artigianale, burger di manzo, Emmental Bavarese, lattuga, pomodoro, bacon croccante, salsa bbq
36,00
Wagyu Burger (Kobe)
Pane buns artigianale, burger di wagyu giapponese, parmigiano 30 mesi, cipollotto scottato, radicchio tardivo e maio fatta in casa speziata
Menù alla carta pranzo e cena
Le selezioni di Carne di Mattia
Selezioniamo i migliori tagli in base alla disponibilità:
Costata - Ribeye - Fiorentina - Tomahawk
La carne viene servita solo al sangue e condita con sale Maldon e rosmarino.
*Tempo di Cottura 20/25 min! (è consigliato un antipasto)
25,00
Tagliata di Angus (220-250gr c.a.)
8,50/etto
Angus Aberdeen
Irlanda, Frollatura dry, aged circa 45 giorni, marezzata e succulenta
12/etto
BlackSelezione
Irlanda, Frollatura dry aged, circa 60gg, marezzata e succulenta
59/etto
Wagyu Originale Giapponese (Kobe)
Giappone - Giappone, 36 mesi. Frollatura wet aged 21 giorni
Menù alla carta pranzo e cena
Formaggi
18,00
Degustazione di formaggi
Degustazione di quattro formaggi con confettura, mostarda homemade e miele
Menù alla carta pranzo e cena
I contorni
6,50
I Contorni di Stagione
Menù alla carta pranzo e cena
Fine pasto
Ti consiglieremo un cocktail d'abbinamento a seconda del dolce che preferirai consumare.
